Något att pensla på grönsaker under slutet av grillningen för att ge lite mera smak. Receptet kommer i från Sam The Cooking Guy
Författare: Benny
Enkel standardmarinad
En enkel sandardmarinad som man alltid kan vispa ihop i ett nafs. Basen är soja och olja. Sedan kan man o stort sett blanda i det mesta beroende på tycke och smak.
BBQ Marinad
En enkel marinad med Sweet chilisås och olja som bas. Passar bra till sånt som säger ”nöff”.
Texas chili rub
Kollar gärna på MatGeek. Han delar med sig mycket erfarenhet och tips på nätet. Bland annat så hittade jag detta recept i en artikel om honom. Ska passa bra till nöt- och fläskkött, entrecote eller ribs.
Anchorub
Ancho chili är en trevlig sorts chili. Inte vidare stark, men otroligt fyllig och lite rökig smak. Ancho är ingen egen sorts chili utan är den torkade varianten av Poblano chili.
Mex Tex Rub
En rub som är typ liksom en Tacokrydda. Men vad gör det? Man kan lika gärna ta Tacokrydda som torr rub. Gör det oftast när man grillar kyckling till fredagstacon. Men som alltid så är det godare, billigare och roligare att göra det själv 🙂
Texas Style BBQ Dry Rub
Sweet and Spicy. Passar till det mesta. Kött, kyckling, fläsk. Bör kanske inte sparas för länge då sockret gärna klumpar sig.
Magic Dust
En legendarisk blandning som cirklar runt i lite olika versioner. En stor skillnad mellan några verioner är om det skall vara chilipulver i eller inte. Mixen tillskrivs Mike Mills på 17th Street Barbecue i Illinois och är en klassiker som passar till det mesta. Hemma använder vi blandningen både som grillkrydda i ströare vid bordet/spisen […]
Carolina BBQ Rub
Ingredienser 2 msk Paprikapulver 2 msk Salt 2 msk Socker eller Råsocker 2 msk Spiskummin 2 msk Chilipulver 2 msk Svartpeppar, nymald 1 msk Vitlökspulver
The Best Texas Chili
Receptet är hittat på https://www.oursweetadventures.com/best-texas-chili-recipe Riktigt smarrigt och det mesta går att hitta i större vanliga butiker.