Kollar gärna på MatGeek. Han delar med sig mycket erfarenhet och tips på nätet. Bland annat så hittade jag detta recept i en artikel om honom. Ska passa bra till nöt- och fläskkött, entrecote eller ribs.

Ancho chili är en trevlig sorts chili. Inte vidare stark, men otroligt fyllig och lite rökig smak. Ancho är ingen egen sorts chili utan är den torkade varianten av Poblano chili.

En rub som är typ liksom en Tacokrydda. Men vad gör det? Man kan lika gärna ta Tacokrydda som torr rub. Gör det oftast när man grillar kyckling till fredagstacon. Men som alltid så är det godare, billigare och roligare att göra det själv 🙂

Sweet and Spicy. Passar till det mesta. Kött, kyckling, fläsk. Bör kanske inte sparas för länge då sockret gärna klumpar sig.

En legendarisk blandning som cirklar runt i lite olika versioner. En stor skillnad mellan några verioner är om det skall vara chilipulver i eller inte. Mixen tillskrivs Mike Mills på 17th Street Barbecue i Illinois och är en klassiker som passar till det mesta.  Hemma använder vi blandningen både som grillkrydda i ströare vid bordet/spisen […]

Ingredienser 2 msk Paprikapulver 2 msk Salt 2 msk Socker eller Råsocker 2 msk Spiskummin 2 msk Chilipulver 2 msk Svartpeppar, nymald 1 msk Vitlökspulver