Ingredienser
4 st. Kycklingfiléer (500 gr)
1 tsk. Salt
1 krm. Svartpeppar, nymald
1 msk. Smör
300 gr. Pastaskruvar
2 tsk. Gurkmeja
1 st. Rödlök
100 gr. Svarta oliver, urkärnade
200 gr. Cocktailtomater
150 gr. Fetaost + Lagom med pesto. Gör egen för extra smarrigt resultat.
Gör så här
- Putsa kycklingfiléerna, salta och peppra.
- Sätt ugnen på 175°.
- Bryn kycklingen i smör runt om, efterstek mitt i ugnen ca. 10 minuter tills innertemperaturen på kycklingen är 68°.
- Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. När pastan är färdig, häll av nästan allt vatten och tillsätt gurkmejan. Rör om tills pastan har blivit gul. Häll av resten av vattnet.
- Skala, dela och skiva löken tunt.
- Dela oliverna och tomaterna.
- Blanda bitar av kyckling, grönsaker, fetaost och pesto i en skål och servera genast!
Smaklig måltid
TIPS!! För att det ska gå något snabbare delar jag kycklingen i lämpligt stora bitar och steker dem i smör till dess de är klara samt saltar och pepprar dem under tiden. Behöver alltså inte använda ugnen. 🙂
Sedan blandar jag ihop allt i en stor och vacker skål. Klart att äta.
Servera gärna med gott nybakt bröd, krispig sallad och så något gott att dricka till, förstås.
Försök även se till att sällskapet är trevligt! =0)