Ugns temperatur: 175ºC, varmluft 175ºC
Ingredienser:
150 g. Smör eller Margarin (rumstempererat)
3 dl. Strösocker
2 st. Ägg
5 dl. Vetemjöl
2 tsk. Bakpulver
1 tsk. Bikarbonat
1 tsk. Ingefära
2 tsk. Kanel
5 st. Bananer (mellanstorlek blir bra), gärna övermogna
1/2 dl. Kaffe (tillrett), kallt
Gör så här:
- Smörj och ev. bröa en hålform, ca 1½ liter.
- Rör matfett (rumsvarmt) och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget.
- Blanda mjölet, bakpulvret, bikarbonat, ingefäran och kanelen.
- Mosa bananerna, tillsätt dem och det kalla kaffet.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Låt kakan kallna.
Tips!
Har jag inte kallt kaffe stående brukar jag värma vatten i vattenkokaren och blanda till en liiite starkare kopp kaffe med snabbkaffe. Ibland kyler jag ner det hela men ibland har jag rört i det varma kaffet i smeten, dock inte skållhett kaffe. Man får då se till att röra i kaffet precis innan man stoppar in kakan i ugnen.
Lycka till med kakan!
🙂 Marie